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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Milhojas con rosbif

Milhojas con rosbif

milhojasconrosbif.jpg

1/2 kg de lomo de buey,
4 patatas,
2 manzanas,
100 g de champiñones,
1 tomate grande,
2 huevos duros,
1 diente de ajo,
1 dl de vino tinto,
1 limón,
2 cuch. de romero,
2 dl de aceite de oliva,
1/2 dl de vinagre,
perejil,
sal y pimienta negra.

Poner el lomo en una fuente de horno y rociar con el vino.

Untar con el romero y e1 ajo picado. Macerar 30 min. Añadir 1 cuch. de aceite y pimienta. Asar a 180 ºC, 40 minutos.

Dejar enfriar envuelto en papel de aluminio.

Cocer las patatas con su piel. Pelar y dejar enfriar.

Lavar y filetear los champiñones y las manzanas. Rociar con el limón.

Picar los huevos y un poco de perejil. Pelar y quitar las semillas a los tomates. Mezclar con el aceite, el vinagre y un poco de sal.

Cortar el lomo muy fino. Montar la ensalada alternando capas. Sazonar.

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