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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada energética

Ensalada energética

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Lavar 1/2 col blanca, escurrir y cortar en juliana. Raspar 2 zanahorias, lavar, secar y rallar finas con ayuda de un rallador.

Lavar 2 manzanas, secar y cortar en láminas finas. Reservar algunas láminas para la decoración final y poner el resto, cortadas y peladas, en una ensaladera. Añadir la col, las zanahorias y 2 dl de mahonesa. Salpimentar ligeramente y remover con una cuchara de madera para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Disponer encima 75 g de higos secos, que previamente habremos cortado en láminas finas, los trozos de manzana reservadas y 100 g de nueces troceadas.

Rociar con el zumo de 1 naranja y servir enseguida para que no se ablande.

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