|
Lavar 1/2 col blanca, escurrir y cortar en juliana. Raspar 2 zanahorias, lavar, secar y rallar finas con ayuda de un rallador.
Lavar 2 manzanas, secar y cortar en láminas finas. Reservar algunas láminas para la decoración final y poner el resto,
cortadas y peladas, en una ensaladera. Añadir la col, las zanahorias y 2 dl de mahonesa. Salpimentar ligeramente y remover
con una cuchara de madera para que todos los ingredientes se mezclen bien.
Disponer encima 75 g de higos secos, que previamente habremos cortado en láminas finas, los trozos de manzana reservadas
y 100 g de nueces troceadas.
Rociar con el zumo de 1 naranja y servir enseguida para que no se ablande.
|
