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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada Alassio

Ensalada Alassio

ensaladaalassio.jpg

tomates redondos 400 GRAMOS
champiñones 160 GRAMOS
atún 1 LATA
aceitunas negras descarozadas 50 GRAMOS
bocconcini de mozzarella 240 GRAMOS
radicheta 2 RAMITOS
jugo de 1 limón
sal A GUSTO
aceite de oliva 4 CUCHARADAS
huevo duro 4.

Cortar los tomates en rodajas, filetear los champiñones, escurrir el atún. Mezclarlos en un bol con las aceitunas y los bocconcini. Lavar la radicheta, secarla y sumarla a la ensalada.

Preparar el aderezo mezclando primero el jugo de limón y la sal. Sumar el aceite de oliva y mezclar. Condimentar la ensalada con parte del aderezo.

Decorar los platos con las rodajas de tomate y los huevos cortados en cuartos. Finalizar con un toquecito del aderezo de limón y oliva.

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