Make your own free website on Tripod.com

Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada con ranch oriental

Ensalada con ranch oriental

ensaladaconranchoriental.jpg

Ingredientes:

4 cebollas de verdeo,
150 g de gírgolas,
150 g de hongos portobello,
2 zanahorias,
aceite de oliva.

Ranch (aderezo):

2 cucharadas de aceitunas negras descarozadas cortadas en tira,
1 cucharada de miel,
2 cucharadas de salsa de soja,
2 cucharadas de semillas de sésamo,
1 cucharadita de jengibre en polvo,
2 cucharadas de aceite de sésamo,
4 cucharadas de girasol

Lavar las cebollas de verdeo y cortarlas en rodajas finas al bies.
Dorar a fuego fuerte, en aceite de oliva, las gírgolas de ambos lados junto con cuartos de hongos portobello.
Pelar las zanahorias y cortarlas en láminas.
Saltearlas con gotas de aceite de oliva hasta dorar. Mezclar los vegetales y reservar.
Tostar levemente las semillas en una sartén sin aceite.

Ranch:

Mezclar miel con salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo y de girasol, semillas de sésamo, aceitunas, sal y pimienta.
Emulsionar y condimentar los vegetales.

http://lacocinadeile.tripod.com