Make your own free website on Tripod.com

Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Tabule

Tabule

tabulee.jpg

trigo burgol extra fino. 250 GRAMOS
sal. A GUSTO
tomates perita. 8
morrones rojos. 2
cebolla. 1
cebolla de verdeo. 4 TIRITAS
perejil picado. 1 TAZA
ají molido. 1 CUCHARADITA
aceite de oliva. 1 POCILLO
jugo de 3 limones
menta seca. 1 CUCHARADITA

Hidratar el trigo burgol extra fino en 1 taza de agua hirviendo con un poquito de sal. Dejarlo reposar aproximadamente 30 minutos y escurrir el excedente de líquido, si lo hubiera.

Cortar los tomates y los morrones en cubitos chicos, sacándoles las nervaduras y semillas.

Pelar la cebolla y picarla bien. Picar también muy finito la cebolla de verdeo.

Una vez que el trigo burgol esté frío y seco, incorporarle todos los vegetales picados previamente, mezclar y agregar el perejil y el ají molido. Sumar el aceite de oliva, el jugo de limón y sal a gusto.

Espolvorear con menta, mezclar bien y llevar a la heladera, hasta el momento de servir.

http://lacocinadeile.tripod.com