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Ingredientes
Hojas mini de rúcula, radicheta, lechuga fueguina, lechuga crespa, diente de león, lechuga mantecosa
Jamón crudo de Parma
Tomates en cubitos pequeños
Champiñones laminados
Langostinos crudos enteros hervidos en agua con sal marina y luego pelados
Preparación
Aderezar por separado todos los ingredientes: los champignons y los langostinos llevan sal, pimienta, limón y aceite de
oliva; los tomates: sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva; las hojas verdes: sal, vinagre de vino y aceite de oliva.
La salsa lleva hojas de perejil blanqueado y licuado, mayonesa, pepinitos y alcaparras.
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