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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada de melón y kanikama

Ensalada de melón y kanikama

Light

ensaladademelnykanikama.jpg

kanikama. 500 GRAMOS
lechuga escarola. 1/2 PLANTA
lechuga morada. 1/2 PLANTA
paltas medianas. 2
naranja. 1
melón. 1/2
aceite de oliva extra virgen. 2 CUCHARADAS
vinagre de manzana. 2 CUCHARADAS
mayonesa light. 4 CUCHARADAS

Cortar los kanikama en bastones o rodajas (es a gusto). Reservar
Lavar muy bien las lechugas. Trozar a mano la lechuga escarola y la morada. Mezclarlas en un recipiente
Pelar las paltas, descartar los carozos y cortarlas en rodajas bien finas
Pelar la naranja y extraer los gajos, cuidando que no queden rastros de la piel blanca u hollejo porque le da un sabor amargo a la preparación
Pelar medio melón, descartar las semillas y cortar la pulpa en trozos, a gusto
Colocar en la base de una fuente (o en platos) la lechuga
Aderezar las hojas (ligeramente) con aceite y vinagre
Distribuir la palta sobre las hojas de lechuga, agregar los gajos de naranja, el melón y el kanikama, decorar con la mayonesa light y servir.

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