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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada tropical

Ensalada tropical

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ananá
manzana verde pelada o cortada en cubos 1
gajos de 1 naranja sin piel ni semillas
pimiento rojo colorado en juliana 1/2
zanahoria rallada gruesa o en hilos 1
tallos de apio picados 2
nueces picadas 100 g
lechuga crespa 1 planta chica

PARA EL ADEREZO

jugo colado de 1 limón
mostaza 1 cucharada
sal y pimienta a gusto

Cortar el ananá al medio, dejando el penacho.
Extraer la pulpa.
Retirar la parte dura y cortarla en cubos pequeños.
Colocar en un bol, junto con la manzana, los gajos de naranja, el pimiento, la zanahoria, el apio y las nueces.
Reservar.

ADEREZO

mezclar los ingredientes y, un momento antes de servir, condimentar la preparación anterior.

ARMADO

Poner las hojas de lechuga dentro de las mitades de ananá (del lado del penacho) y rellenar con la ensalada.
Servir de inmediato.

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