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pepinos 3
sal a gusto
pimienta negra recién molida a gusto
azúcar 1/2 cucharadita
vinagre de vino blanco 4 cucharadas
hielo picado 1 taza
Pelar los pepinos, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas.
Colocar las rodajas de pepino en un colador, espolvorearles la sal y dejarlas reposar durante 15 minutos.
Luego, enjuagarlas y escurrirlas.
Pasarlas a una ensaladera y agregar la pimienta negra, el azúcar y el vinagre.
Mezclar bien.
Cubrir la ensalada con el hielo picado y dejarla reposar durante 30 minutos, o hasta que esté helada.
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