rúcula 1/2 ramo
ananá cortada en juliana 200 g
zanahorias blanqueadas y cortadas en juliana 2 pequeñas
manzana roja 1
pechuga de pavo o pollo cocida y cortada en láminas 150 g
PARA LA SALSA
jugo colado de 1 limón
sal a gusto
perejil picado 1 cucharada
mostaza 1 cucharada
aceite de oliva 2 cucharadas
En una ensaladera acomodar, en forma decorativa, la rúcula, el ananá, las zanahorias, la manzana con cáscara cortada
en láminas, y la pechuga de pavo o pollo.
Preparar la slsa mezclando bien todos los ingredientes y servirla en una salsera aparte.