ananá cortada en juliana 200 g

zanahorias blanqueadas y cortadas en juliana 2 pequeñas

manzana roja 1

pechuga de pavo o pollo cocida y cortada en láminas 150 g

 

PARA LA SALSA

 

jugo colado de 1 limón

sal a gusto

perejil picado 1 cucharada

mostaza 1 cucharada

aceite de oliva 2 cucharadas

 

En una ensaladera acomodar, en forma decorativa, la rúcula, el ananá, las zanahorias, la manzana con cáscara cortada en láminas, y la pechuga de pavo o pollo.

Preparar la slsa mezclando bien todos los ingredientes y servirla en una salsera aparte.