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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada tibia de pollo con pimientos

Ensalada tibia de pollo con pimientos

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1 cebolla pequeña en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 pimientos grandes, sin semillas y cortadas en tiras
1 kg de pollo cocido, sin piel y en trozos pequeños
1 cucharada de salsa de soja
1/4 cucharadita de polvo 5 especias chinas
una pizca de azúcar
pimienta negra recién molida
1 cucharada de vinagre
1/4 taza de almendras escaldadas y posteriormente tostadas

Sofría la cebolla en una sartén con la mitad del aceite.
Añada el pimiento y rehóguelo unos 5 minutos.

Incorpore el pollo, la salsa de soja, el polvo de 5 especias, el azúcar y la pimienta.
Sofríalo unos minutos y páselo a una fuente.

Mezcle el vinagre con el aceite restante, viértalo sobre la ensalada y adórnela con al almendras.

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