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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada de chauchas

Ensalada de chauchas

María Laura D'Aloisio

Ingredientes

Chauchas 400 g
Aceite de oliva 50 cc
Echalotes 3
Pimienta c/n
Salsa de soja unas gotas
Sésamo tostado 3 cdas

Procedimiento

Cortar las chauchas en juliana.
Blanquearlas en agua hirviendo por 3 minutos, enfriarlas en agua helada y escurrirlas.
Calentar una sartén a fuego vivo.
Agregar el aceite, los echalotes picados y las chauchas. Saltear por 4 minutos.
Sazonar con la pimienta y la salsa de soja.
Retirar del fuego, agregar las semillas y servir.

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