Ingredientes
Ensalada
Lechuga romana 1/2
Lechuga cogollito europeo 1
Lechuga verde crespa 1/2
Melón 1/2
Coco 1/2
Aderezo
Limones 2
Ron 28 cc
Crema de leche 200 cc
Miel 3 cdas
Pimienta negra
Ralladura de limón 1/2 cda
Procedimiento
Ensalada
Deshojar, lavar y escurrir las lechugas.
Trozar con las manos y mezclar.
Disponer en un recipiente y reservar.
Cortar el melón maduro en tajadas delgadas o hacer perlas con el sacabocados.
Sacar tiras del coco fresco con ayuda de un pelador de papas.
Aderezo
Exprimir los limones y agregar poco a poco el ron.
Añadir la crema de leche y batir constantemente.
Adicionar la miel y pimienta al gusto.
Montaje
Mezclar las lechugas con las perlas de melón y las tajadas de coco.
Servir el aderezo y espolvorear la ralladura de limón.
Disponer la mezcla de lechugas y al lado las tajadas de melón en escalera.
Sobre las lechugas distribuir tajadas de coco.
Bañar con el aderezo.
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