Make your own free website on Tripod.com

Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada de escarola & manzana

Ensalada de escarola & manzana

ensaladadeescarolamanzana.jpg

endibias 6
jugo de un limón
escarola UNA PLANTA
manzanas rojas 3
manteca 30 GRAMOS
canela en polvo UNA PIZCA
granadas 3
aceto balsámico UNA CUCHARADA
sal y pimienta A GUSTO
aceite de oliva 3 CUCHARADAS.

Limpiar las endibias, descartar el cabito inferior y cortarlas en trozos no muy finos. Rociarlas con el jugo de limón.

Lavar las hojas de escarola, escurrirlas y secarlas. Cortarlas en trozos, con la mano (para que no se oscurezcan).

Cortar las manzanas con piel en cubitos, y saltearlas en una sartén con la manteca y la canela en polvo.

Abrir las granadas y retirar los granos rojos.

Preparar una vinagreta con el aceto balsámico, sal, pimienta y aceite de oliva.

En un bol mezclar las endibias, la escarola y los cubitos de manzanas con la vinagreta. Acomodar en una ensaladera, bandeja o platos y decorar por encima con algunas semillas de granada

Enter supporting content here

http://lacocinadeile.tripod.com