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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada de apio y lentejas con tofu

Ensalada de apio y lentejas con tofu

Lo que lleva el tofu

miel. 2 CUCHARADAS
sal y pimienta. A GUSTO
salsa de soja. 1 cucharada
aceto balsámico. 1 cucharada
tofu firme. 1 paquete
mostaza de Dijon. A gusto

Lo que lleva la ensalada

blanco de apio. 1
cebolla colorada. 1/2
cilantro. 1 ramito
lentejas cocidas. 1 TAZA
sal. A GUSTO
aceto balsámico. 1 cucharadita
aceite de oliva. 3 cucharadas

Poner en un bol la miel, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el aceto.
Mezclar hasta que la miel se disuelva
Cortar el tofu en láminas, sumarlo al bol y marinarlo 4 horas
Retirar el tofu de la marinada y dorarlo en una sartén antiadherente, vuelta y vuelta.
Reservar
Cortar el apio en rodajitas y la cebolla en juliana.
Picar el cilantro.
Colocarlos en un bol, sumar las lentejas y condimentar con sal, pimienta, aceto y oliva
Acompañar la ensalada con el tofu y mostaza de Dijon.

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