Make your own free website on Tripod.com

Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Ensalada tibia de cous-cous

Ensalada tibia de cous-cous

ensaladatibiadecouscous.jpg

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cebollas,
2 pimientos colorados,
1 zanahoria mediana,
2 berenjenas,
3 zucchini,
sal a gusto,
1 cdita de curry,
1 cdita de canela molida,
50 g de az˙car,
150 g de aceite de oliva,
1 l de caldo de ave,
1/2 k de cous-cous.

Preparaciˇn:

Cortar las cebollas, los pimientos, la zanahoria, las berenjenas y los zucchini en cubos de unos 2 x 2 cm. Condimentar con la sal, las especias y el az˙car.
Luego, rociar con aceite de oliva.
Hornear a fuego moderado hasta que estÚn cocidas.
Calentar el caldo y cuando rompa el hervor, incorporarlo al cous-cous, siguiendo las instrucciones del envase.
Retirar las verduras del horno y mezclar con el cous-cous.

Servir la ensalada cuando a˙n estÚn los ingredientes tibios.

http://lacocinadeile.tripod.com