Recetas de Ensaladas

Ingredientes:

Para 4 personas

Endivias: 4
Queso azul: 100 g
Manteca: 50 g
Nueces: 50 g
Aderezo:
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva: 6 cdas.
Sal y pimienta, a gusto

Deshojar las endivias.
Trabajar el queso azul con la manteca fresca.
Reservar.
Cortar las nueces groseramente.
Reservar.
Preparar el aderezo, mezclando todos los ingredientes dentro de un bol.
Disponer las hojas en un plato en forma de flor.
Rellenar con la pasta de queso, las nueces picadas, rociar con el aderezo y servir de inmediato.