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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
ENSALADA DE MANZANAS, UVAS Y DAMASCOS

ENSALADA DE MANZANAS, UVAS Y DAMASCOS

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2 tallos de apio,
1 manzana Granny Smith, grande,
1 taza de uvas negras, sin semilla
1/4 de taza de damascos secos,
2 cdas. de almendras en trozos delgados y pequeños,
1/2 taza de mayonesa,
2 cdas. de jugo de manzana o sidra
sal y pimienta blanca, molida a gusto,
hojas de lechuga.

Cortar los tallos de apio en trozos de 1/2 cm. Luego, cortar la manzana en cubos de 2 cm de grosor, las uvas por la mitad y los damascos en 1/4.
Tostar las almendras en una sartén a fuego moderado, durante 3 minutos.
Mezclar el apio, las manzanas, las uvas y los damascos, añadir la mayonesa, el jugo de manzana, mezclar y salpimentar a gusto.
Servir en un plato forrado con hojas de lechuga.
Colocar la mezcla de manzana en el centro y las almendras tostadas.

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