Ingredientes:
(para 2 porciones):
4 remolachas,
4 nabos,
1 naranja,
100 g de almendras,
100 g de queso de cabra,
vinagreta de naranja a gusto.
Preparación:: cocinar las remolachas y los nabos en abundante agua hirviente con sal, en una cacerola destapada.
Enfriar en agua helada y luego cortar en porciones grandes. Sumar gajos de naranja, almendras picadas gruesamente y queso
de cabra en cubitos.
Aderezar con vinagreta de naranja.
Servir.
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