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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Juliana de verduras, pasas y pistachos

Juliana de verduras, pasas y pistachos

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Ingredientes (para 4):

1 bandejita de verduras precortadas;
1/2 taza de pistachos pelados;
3 cdas. de pasas;
2 cdas. de jugo de limón.

Masala de hierbas:

1 cebollita picada;
1 huevo;
tomillo y perejil picados;
1 cdta. de Garam Masala,
1 pizca de pimienta de Cayena,
aceite neutro;
sal y pimienta a gusto.

Preparación: acomodá en una ensaladera las verduras mezcladas con las pasas y los pistachos, rociá todo con el jugo de limón.
Poné la cebollita en la licuadora, cuando se desintegre añadí el huevo y un chorrito mínimo de aceite, batiendo sin parar hasta que tome la consistencia de una mayonesa firme. Agregá el tomillo, el Garam Masala, la Cayena, sal y pimienta.
Aderezá la ensalada con esta salsa.

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