|
4 zanahorias
2 pepinos
1 lechuga iceberg
400 g de surimi
24 avellanas
18 aceitunas negras sin hueso
6 cuch. de aceite
3 cuch. de vinagre de sidra
sal y pimienta.
Dorar 10 min las avellanas en una sartén antiadherente sin engrasar. Dejarlas enfriar y picarlas toscamente.
Elaborar una vinagreta (batir el vinagre con la sal, pimienta y el aceite).
Picar la lechuga y el surimi. Raspar las zanahorias y cortar en bastoncillos.
Quitar las semillas a los pepinos y laminar.
Filetear la mitad de las aceitunas.
Mezclar todo y sumar la vinagreta.
|
