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Recetas de Ensaladas

RECETAS | RECETAS PASO A PASO
Endibias con cecina

Endibias con cecina

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6 endibias grandes
300 g de bresaola o cecina
180 g de queso azul o cabrales
24 anacardos
6 cuch. de aceite de nuez
3 cuch. de vinagre de vino blanco
sal y pimienta.

Lavar las endibias, secarlas, recortarlas y separarlas en hojas.

A continuación, mezclar la cecina o bresaola en tiras con el queso desmenuzado de un modo tosco y agregar los anacardos. Remover para que casen bien todos los ingredientes.

Mezclar el aceite con el vinagre, la sal y pimienta y verter sobre la ensalada.

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