Suprema de pollo 2
caldo de gallina o ave cantidad necesaria
naranjas 6
romero picado 1 cucharadita de té
perejil picado 2 cucharadas soperas
jugo de 1 limón
mayonesa 1/2 taza
sal y pimienta a gusto
ramitas de romero para decorar
Cocinar las supremas de pollo en el caldo.
Retirar y dejar enfriar.
Desmenuzar y reservar.
Cortar 1/3 de la parte superior de las naranjas y reservarlas.
Ahuecar la parte inferior.
Recuperar la pulpa.
Retirar las semillas y cortar en trozos.
Colocarlos en un bol.
Incoporar el pollo cocido.
Mezclar bien.
Perfumar con romero y perejil.
rociar con jugo de limón.
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