variedad de hojas verdes 300 GRAMOS
palta UNA
salmón ahumado 100 GRAMOS
alcaparras 50 GRAMOS
tomates secos hidratados en aceite 50 GRAMOS
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO
jugo de medio limón
aceite de oliva 3 CUCHARADAS.
Lavar las hojas, escurrirlas y secarlas bien
Acomodarlas en el centro de una ensaladera o distribuirlas en los platos
Pelar la palta, retirar el carozo y cortarla en láminas
Acomodar la palta, el salmón, las alcaparras y los tomates secos alrededor de los verdes
Preparar el aderezo: mezclar sal y pimienta con el jugo de limón. Sumar el aceite de oliva y batir
Aderezar la ensalada y servir.
|