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Trigo burgol 1 taza
zanahoria rallada 1
repollo colorado cortado en juliana 1 taza
repollo blanco cortado en juliana 1 taza
pimiento rojo cortado en juliana 1
tallo de apio picado 1
sal y pimienta a gusto
jugo de limón 2 cucharadas
lechuga mantecosa 1 planta
Colocar el trigo burgol en remojo, por aproximadamente 4 horas.
Lavarlo bien y escurrir presionando para retirar el agua.
Reservar en un colador.
Ubicar la zanahoria, los repollos, el pimiento y el apio en un recipiente.
Agregar el trigo burgol.
Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
Mezclar.
Poner las hojas de lechuga en el fondo y los cortados de un bol o ensaladera.
Agregar la mezcla de vegetales.
Aderezar en el momento de servir.
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