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1 kg de pollo cocido sin piel ni huesos
3 naranjas medianas
12 dátiles sin hueso
6 rabanitos en rodajas finas
1/4 taza de almendras crudas
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de garam masala
pimienta recién molida
Corte el pollo en tiras.
Pele las naranjas, retíreles la piel blanca y córtelas en rodajas.
Mezcle el pollo, las naranjas, los dátiles, los rabanitos y las almendras, previamente escaldadas y peladas.
Bata el jugo de limón, el aceite, la canela, ela garam masala y pimienta a gusto
Vierta este aliño sobre los ingredientes de la ensalada, mezcle bien y sirva inmediatamente.
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