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Ingredientes
Masa de fondo 500 g
Relleno
Ricota de cabra 500 g
Yemas 4
Nuez Moscada a gusto
Hongos 250 g
Sal y pimienta
Aceite de oliva 1 cda
Tapenade
Aceitunas negras 100 g
Anchoas 2
Ajo 1 diente
Alcaparras 50 g
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Puré de pimientos
Pimientos asados 2
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Relleno
Mezclar ricota, yemas, nuez moscada.
En un molde colocar la masa, con el relleno y los hongos cortados y salpimentar.
Procesar aceitunas negras descarozadas, anchos, ajos previamente cocidos en el horno, alcaparras y salpimentar.
Colocar sobre una placa pimientos con aceite de oliva. Salpimentar.
Una vez asados, retirar la piel y procesar, para lograr una salsa.
Llevar los moldes al horno y cocinar a 180º C durante 20 minutos.
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