|
200 g de champiñones
1 cogollo e lechuga
1 cogollo de achicoria
8 tomates de cereza
1/2 taza de brotes de soja
10 hojas de albahaca
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
sal
pimienta
Elaboración
Limpiamos los champiñones quitándoles el tallo y los cortamos en
láminas finas, cortamos los tomates en rodajas.
Cortamos la lechuga, la achicoria y se pone en una ensaladera con los
tomates, los brotes de soja y los champiñones y lo mezclamos todo.
Preparamos una vinagreta con aceite, vinagre, la sal y la pimienta.
Aliñamos la ensalada con la vinagreta y la servimos
|
