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Ingredientes:
Para 6 personas
6 pepinos medianos
2 cebollas
eneldo fresco
semillas de eneldo
Para la vinagreta:
1 taza de queso blanco
jugo de 1 limón
1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de ciboulette
sal y pimienta
Procedimiento:
Cortar los pepinos en rodajas finitas y dejarlos con un poco de sal por 30 minutos hasta que se ablanden un poco, luego
colar.
Si quedan muy salados, lavarlos un poco.
Unir todos los ingredientes de la vinagreta en un bowl y luego mezclar con los pepinos, la cebolla, el eneldo fresco o
las semillas de eneldo, y dejar por un tiempo para que se combinen bienˇ!!
Es mejor usar pepinos con pocas semillas.
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