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Ingredientes:
Mango: 2 medianos
Salmón ahumado: 200 g
Hojas verdes: 500 g
Palta: 1 mediana
Semillas de sésamo tostadas: 1 cda.
Gajos de naranja: 12 unidades
Aceite de oliva: 6 cdas.
Jugo de maracuyá o lima: 2 cdas.
Sal y pimienta: c/n
Preparación:
En un bol verter jugo de maracuyá y aceite, salpimentar y mezclar hasta obtener un aderezo.
Disponer estéticamente en cuatro platos las hojas verdes, la palta y el mango cortados en láminas, luego el salmón ahumado,
espolvorear con el sésamo.
También se puede decorar con pétalos de flores orgánicas.
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