Recetas de Ensaladas

INGREDIENTES:

80 gr. de centolla
40 gr. de palta
40 gr. de tomate perita
15 gr. de echalotte
15 gr. de cebolla morada

Cocinar la centolla y el echalotte rápidamente en una sartén con manteca.
Cortar la cebolla morada bien fina y el tomate perita en cubos.
Por último cortar la palta y procesarla con un poco de limón.
Armar la ensalada, intercalando todos los ingredientes.