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Ingredientes:
2 Lechugas francesas
2 Lechugas italianas
2 Lechugas escarolas
250 gr. de maní tostado
1 Taza de hongos rebanados
½ Kilo de queso de cabra en cubos
Pimentón verde y rojo
Aderezo:
½ Taza de aceite de oliva
½ Taza de vinagre balsámico
4 Cucharadas de yogurt
2 Cucharadas de mostaza
2 Cucharadas de azúcar
Sal y pimienta
Lave y desinfecte las lechugas, córtelas con las manos.
Mezclar con el maní, los champiñones, el queso y los pimentones
Mezcle bien los ingredientes del aderezo y bañe con él la ensalada al momento de servirla.
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