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miel 1 CUCHARADA
mostaza de Dijon 1 CUCHARADA
aceite 200 CENTIMETROS CUBICOS Y EXTRA PARA EL HORNO
pepinos 3
pechugas de pollo 2.
Preparar el aderezo, mezclando con minipimer o licuadora la miel y la mostaza de Dijon. Sumar también de a poco el aceite.
Cortar los pepinos en rodajas (con o sin piel) y marinarlos en el aderezo Dijon 30 minutos.
Para preparar el pollo, salpimentarlo, cortarlo en láminas, pincelarlo con parte del aderezo y cocinarlo en el horno
o la parrilla (aceitados) 10 a 15 minutos (girándolo en la mitad de la cocción). Retirar y dejar enfriar.
Distribuir el pollo en una fuente o plato y rodear con el pepino. Acompañar con el aderezo de Dijon restante.
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