Recetas de Ensaladas

Papas hervidas con cáscara 3/4 kg.
Aceite 3 cdas. soperas
Vinagre 1 cda. sopera
Mostaza 1 cda. sopera
Pimienta Cant. necesaria
Sal Cant. necesaria
Cebolla rallada 1 cda. sopera
Alcaparras 1 cda. sopera

Pelar las papas mientras no estén muy calientes, cortar en rodajas no muy finas y poner en una ensaladera. Agregar las alcaparras. Mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y la cebolla y aderezar las papas.