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Hojas de diversas lechugas
Hojas de espinacas
Salsifí
Brócoli
Perejil picado
Apio
Nueces
Salsa de menta (ver preparación en Salsas)
Preparación:
Cortar groseramente las hojas de lechuga, espinaca y salsifí y colocarlas en un bol.
Cocinar los brócoli a punto: no deben estar muy blandos, su textura debe ser consistente.
Cortar el apio y el perejil.
Reservar un poco de perejil para la decoración.
Pelar y cortar en trozos grandes las nueces.
Mezclar todos los ingredientes en un bol y cubrir con la salsa de menta
Decorar con perejil picado.-
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